Китайская груша "Косу" (гибрид яблока и груши)

У китайской груши много названий – продавцы часто называют её японской, песочной, тайваньской или нэши. Доподлинно известно, что сорт создан на основе Яманаши – лесной груши. Плоды прародительницы, хоть и крупные, были очень кислыми и твердыми. Селекционеры, взяв от Яманаши высокие адаптивные способности и морозостойкость, наделили ими новый сорт — нэши.
Отличаются сверхурожайностью, зимостойкостью, ранним вступлением в плодоношение (уже на 2-3 год) и устойчивостью к болезням и вредителям. Кроме того, эти деревья прекрасно переносят засуху.По форме плоды "нэши" – что-то среднее между грушей и яблоком. Мякоть у них плотная, нежного персикового цвета. Средний вес плода − 200-300 г. Цвет может варьироваться от нежно-зеленого и желтого до насыщенного бронзового. Зеленые "Нэши" есть практически невозможно. А вот спелые плоды − очень сочные, душистые и сладкие, с легкой кислинкой. Именно поэтому их часто добавляют во всевозможные салаты, соусы и гарниры.
Зрелый плод достигает 5 см в длину. Имеет круглую форму, твердый на ощупь и хрустящий, чем напоминает яблоко. Кожура мягкая, может быть коричневого или желтого цвета в мелкую крапинку. Обладает характерным грушевым вкусом, сочным и слегка сладковатым с некоторой терпкостью, особенно вблизи ядра. Пользуется большой популярностью в качестве средства для утоления жажды.
Плод содержит около 4,9% сахара, 3,2% белка, 0,9% пектина. Состав богат большим количеством клетчатки, пищевых волоком, минеральных веществ и витаминов группы В.
Нэши могут храниться довольно длительное время и не утрачивать вкусовых качеств. При комнатной температуре они хранится неделю, а в холодильнике могут и вовсе пролежать около 3-х месяцев.